烧烤碳的原材料有哪些？看完这篇就知道了！

一、烧烤碳的原材料有哪些？

烧烤碳是指烧烤时所用的炭火，主要分为竹炭、木炭和煤炭三种类型。其中竹炭和木炭是最常用的烧烤碳。

①竹炭：竹炭是以厚壁竹杆为原料，采用高温烤制而成。厚壁竹杆是指竹子的较大直径部分，质地坚硬。竹炭的特点是热效率高，散热均匀，不会爆烧，烤出的食物口感更佳。竹炭的缺点是比较容易碎裂，比较不耐烧，不适合长时间的烧烤。

②木炭：木炭是以硬质木材为原料，在无氧状态下加热炭化而成。木炭的特点是加热时间比竹炭长，但是烧烤时间却较短，还有热效率较高、不会爆烧、不含有害物质等特点。但是木炭的缺点是容易腐朽和变质，不易存放。

③煤炭：煤炭是指烧烤时用的煤，但是因为煤会释放出大量的有害气体，容易影响人体健康，因此不建议使用。

二、如何选择烧烤碳

1、先选择主要原材料——竹杆和木材

2、观察炭块的密度，密度越大的炭块烧起来越持久

3、选择半坑硬度适中的炭块，坚硬的炭块不透气，不易烧出大火

4、注意炭块的含水量，含水量过高的炭块易湿损

5、炭块颗粒均匀规整

【结语】烤肉美味健康，烧烤碳的质量和选购对烤肉品质和自身健康都有很大关系。希望本文能够帮到广大烧烤爱好者，让大家在烧烤时更加健康、美味！