竹炭里的“黑科技”

习近平总书记点赞的‘科技特派员’队伍，我们公司就有一支！”福建省建瓯市恒顺炭业有限公司总经理周家华自豪地说道。

 

2021年3月，习近平总书记来闽考察，指出要很好总结科技特派员制度经验，继续加以完善、巩固、坚持。在建瓯市迪口镇的福建省建瓯市恒顺炭业有限公司，也有这样一支科研技术过硬的科技特派员队伍，长期以来帮助企业解决一个又一个技术难题，为企业提供强劲有力的技术支持服务。

 

 

据悉，正山小种红茶迄今已有400多年的历史，其制作技艺是宝贵的省级非物质文化遗产。由于用材问题，古法正山小种产业凋零，面临非遗技艺失传的风险。正值进退维谷之时，发展和保护协同共生的新路径指向了科技创新，探索以生物质燃料棒替代松材解决正山小种用材问题，成为了一个新的课题。

 

 

福建农林大学竹醋综合利用研究科特派团队与恒顺炭业在武夷山桐木村茶厂（正山小种专用燃料棒试验）

 

福建农林大学生物质化学工程与机能材料课题组长期致力于林产化工及生物质产品的研发和技术推广，具有较成熟的理论、技术和经验。为了更加顺利地完成南平市提出的正山小种燃料棒攻关任务，课题组组建了“传统正山小种专用燃料棒”省级科技特派员团队，进一步深度对接建瓯市恒顺炭业有限公司，联合开展传统正山小种专用燃料棒研发和技术攻关。

 

 

研发成功的正山小种专业燃料棒（烟熏）

 

在研发过程中，科特派团队与企业默契合作，利用锯末等农林产业剩余物，采用机械力化学技术将松材抽出物、木屑与粘结剂有效糅合，以木质炭粉为辅助成型剂，仿生松树树脂道分布结构，首次研制成功正山小种专用燃料棒。通过对燃料棒制备过程中原料选购、成分配比、压制成型工艺等的优化，开发出能满足于传统松材烟熏工艺要求、产品质量稳定的燃料棒。

 

“融合技”展强劲生命力

 

建瓯市恒顺炭业有限公司的主营业务是竹制机制炭和竹醋液及其制品的生产与销售。长期以来，企业在生产竹质机质炭材料和高品质竹醋液精制过程中存在对生产工艺的理论认识不深入，产品品质不稳定，能耗高，新产品开发进度慢等问题。

 

在通过深入企业调研后，科特派团队强化科技服务意识，结合企业产品特点和市场需求，为企业生产关键的共性技术问题提供解决方案，促进工艺流程的优化，节能降耗，提高产品的市场竞争力。

 

 

福建农林大学竹醋综合利用研究科特派团队在实验室进行茶样冲泡

 

为践行国家双碳战略，促进地区产业技术创新和资源高值化利用，基于与建瓯市恒顺炭业有限公司的长期交流合作，团队联合企业申请了国家重点研发计划“科技助力经济”重点专项项目、福建省科技厅引导性项目，项目拟充分利用锯末等农林废弃物，研制正山小种专用燃料棒以替代松材，保障武夷山国家公园生态安全，防范和化解传统正山小种制作过程因调运松材而引发疫情的隐患，解决当前正山小种红茶发展与环境保护、生态保护和保障民生的突出矛盾。通过调控烟熏程度，研发能满足传统松材烟熏工艺要求、产品质量稳定的燃料棒，克服因松材含脂量不均匀造成正山小种品质难控的缺陷。目前，福建省科技厅引导性项目已获批。

 

“科技之花”遍地开

 

迪口镇竹林面积23.8万亩，竹产业作为支柱产业，是当地农民收入的主要来源，其“强”与“不强”是直接关系农民“富”与“不富”，农村产业“兴”与“不兴”的大问题。