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远古的惊雷劈开了林间毛竹，古法再现竹炭的一生
发布时间：2023-03-24 15:04
《隐居的日子》第十集
竹 炭
文化探索：从毛竹到竹炭的一生
防霉除臭的竹炭源自中国
穿越式仿古生活
奇怪的小姿势又增加了！
文化|哲学|历史|美学
胡文静九尾狐
1
远古大地上，惊雷一声霹“竹”为“炭”
火的使用是人类进化史的一次破茧，从使用天然火到钻木取火、再到炭木保存火种，每一步都是人类社会的一大跨越。
获得易于保存的炭火，使社会发生了天翻地覆的变化，未曾开化的旷野之力，用自然的魂魄塑造了——“竹炭”的一生，创造了一个伟大的文化盛世。
广袤的中华大地上，翡翠色晕染的竹林，像在水墨画里一样随风而飘荡，起伏声伴随着唰唰的响动，似卧虎藏龙在林中奔腾。
原本阴暗的密云下，墨色的云层紧张的聚拢起来，缝隙之间忽闪的亮光，像一缕银丝略过天边。
突然，一道无比尖锐光束从远处至上而下击打过来，一道闪电劈向竹海。少许片刻，轰隆隆的雷声响起，似秦汉王朝的百余跑马战车在滚滚奔腾。
说时迟那时快，"嗖"的一声，一道火焰从竹林中蹿出，火势逐渐向周边蔓延，熊熊烈火开始吞噬整个竹林。
乌云散去，天空的缝隙露出一道日光。竹林依旧在火焰的招摇狂舞中，幻化成了一片暗黑的废墟。被火势覆盖的生灵无法喘息，在赤焰之下变成黑灰的的荒滩。
智慧的中国人，在大火过后的竹林里探索，他们常常可以捡拾到黑色的炭，可起他们初并不知道这是什么。黑乎乎的家伙带着幽幽火星，竟然如此的保暖，拿回家在炉子里，反复燃烧，还能保持长久的余温和微弱的火苗。
这种没有明火危险，又能够保温的竹炭，就此流传开来，这便是竹炭的发轫。
阮籍，嵇康，在山林中清谈玄学的落日和黎明，是否也曾感慨地望向着竹海，高谈阔论起中国的一种文化形式——“炭”文化。
古人除了把炭作为烧饭取暖的燃料之外，还巧妙的发现了炭保鲜，杀菌，防腐，除霉的功效。
有个故事是这么说，有一户穷苦的烧炭的人家，他们每次都把卖炭剩下炭末堆放在自己家的后院里，用来烧饭取暖。时日长久后，炭末将后院堆出了一个炭园，并且就近挖了一口井打水。
某年，村子里流行起了一场瘟疫，村里不少人都命绝于此。但这户人家却幸免于难。究其原因，正是他在炭园里挖的那口井的水救了他们。井的四周都是炭，水经过炭的过滤，起到了净化的作用。
在温润的农耕大地上，正是竹炭的净水之效，保育了一代又一代先民。惊喜的人们，开始逐渐用竹炭进行保鲜，净水，除臭，防霉，并沿袭发展成了制炭的习俗。
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满阶梧桐月明中 -
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中国竹炭是一个宝藏男孩
中国古代炭文化的传承，撇去了沉重的文化桎梏，发展史简单通透。好像一层轻盈的薄纱，掀开盖头就能窥见其过往。
在我山居的浙江，屋后有一片茂密的竹林。亏得我平时闲来喜欢和村里人交谈，结识了山后的伐竹工。就职于当地一家著名的竹炭包制造品牌维康，这位伐竹师傅的滔滔不绝让我受益匪浅。就此，我的隐居旅程中也慢慢揭开了“中国竹炭之乡”的秘密。
这天迷雾漫山，我特地赶早清晨上山，为了采集几段毛竹，做竹炭来去除山间雨季过后屋内的毒湿霉气。
维康的选竹师傅知会了我的来意，噼里啪啦好一顿操作，只听”吱啦~“一声清脆的木质断裂声，高耸的竹木顺势倒下，顿时牵动了我的期盼。
竹炭，因其物理结构的纤维化毛细孔巨多，而在化学炭化之后，有更加强力的吸附污浊沉淀的结构功效，被世人所热爱。
茶饼，温酒，帷幔...唯美的长安深巷的画卷里，古人的生活习俗，是绝对少不了“炭”的。
未央宫里，青纱白帐的襜褕席地而坐，夹起烧红的炭块放进青铜染炉，那一顿顿令人垂涎的风味火锅就此展开，汉人的此般饕餮美味，正是从炭火的保温特性沿袭开来，并得以传遍大江南北。
中华的大地上，曾历过多次的极端严寒的天气肆虐，炭火的发明对于先辈来说，是拯救了子孙繁衍生息的文明跨越，成为了人们追求舒适的生活态度。
从细微至生活中的美食，到粗狂至战争里的诡计。
硝烟弥漫的七国争霸时代，长矛战马掀起滚滚沙尘，传闻，著名的军事家孙膑的“增兵减灶”的巧计，就是用无烟炭火来迷惑敌军。
这种木炭被称为“无烟之柴”，且方便携带好运输，古时更适合战备的时候使用。“围魏救赵，增兵减灶”而诱敌深入且一举歼灭，木炭的赫赫战功也是家喻户晓。
人们发现的竹炭相较于木炭更加珍贵的功能之处，就将竹炭更加是奉为上品。烧炼出来的优质竹炭，颜色质地犹如光亮的陶制工艺品，色泽均匀分布，表面细腻柔滑甚至可以反光。
这种光滑细腻的表达，不是书中的描述，而确实是我亲眼所见。然而，想要烧制出这样的工艺品级别的竹炭，少则需要数百年的烧炭家族的秘谱来传承教导。
在中国古代中草药房中，不乏木炭入药之法。隐居深山的道家利用山火所造成的木炭，久饮炭下流出的山泉、久食炭缝中生长出来的谷物与野菜。
食用清洁过食物，自然要比常人健康。如此，他们鹤发童颜，声如洪钟，终日论剑谈道，探讨长生不老之术，总能活得百岁以上。
皇室贵族的陵墓里经常能够发现用竹炭和木炭保存棺椁。在棺椁外侧都加有一层炭，使内部就形成了一个真空，以保证千年不腐，抑制湿气、防止细菌生长。
1972年，在湖南长沙东郊，中国考古学家发掘马王堆一号汉古墓时，墓葬两千多年的软侯夫人的肌肤状态仍如同刚刚故去。
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灵气宝地，优渥的制竹之所
精通烧制竹炭的手艺人有一套传承百年的技艺，但现在竟然已经大部分没落或者失传。那么，到底怎样的技法才能做出精美的竹炭制品呢？
首先选品，竹炭，以三年以上高山毛竹为原料，经近千度高温煅烧而成。
其次选地，中国亚热带季风气候的浙江省遂昌县，位于浙西南，钱塘江、瓯江上游。遂昌竹炭以其特色优势，被中国经济林协会命名为“中国竹炭之乡”。
为什么遂昌县烧炭的历史，源远流长？据说，北宋、辽时期，遂昌就有了筑窑伐薪烧炭的习俗。就如同烧陶器一样，烧炭也分为多个门派，以及多地的官窑。这里的江浙暖湿气候，适合大片哺育纯天然原料山竹在此地茁壮生长。
《遂昌县志》记载隋代开始至宋代就有竹炭烧制的窑窟在此兴盛。
华灯初上，暮色苍茫。
把从山上竹农处获取的两段新鲜竹竿，依次劈成竹条，让竹条的大小更加合适烧制的时候放入火盆。在山屋旁垒起来一个泥塑的火炤，棕黄的泥土还夹带着春夏的自然芬芳，像一个乖巧的小炉台，等待着烈火的任务。
将竹条依次插入小铜锅里，摆置好位置，盖上盖子尽量封紧盖子口。用一些泥再糊住盖子后，就可以添柴加料了。炤台下的小火逐渐变大，继续添加柴火不要让他灭。
竹林下，月光洒落独显清幽。
这一夜，就安心守在炉边，从大火开始加热，逐渐变缓，再保留足够的柴火，让火势温和平缓，心中回想起前几日读来的竹炭之神奇功效，带着欣喜归家等待。
经过一天一夜的高温加热，时间的充分历练，青竹在烈火中不断发生化学变化。大型的窑内烧好竹炭依旧高温，自然冷却至窑口温度也需要一周，出窑一般也要2天。
这个过程中，首先，是竹子的脱水阶段，青色的竹子会变的枯黄，接下来就是炭化阶段，水分被蒸发干之后，竹子内的木质结构发生变化，很快变成焦黑色。
其次，燃烧窑内部分竹材使窑内温度继续升高，除去挥发性物质，此时窑内烟气循环流动，各点热量和温度基本均匀，完成炭化和精炼阶段，得到结构致密的竹炭。
这个炭化的过程，加上竹子原本的内部细孔结构，让形成的竹炭有更加多的空隙可以吸附有毒有害物质。
从宫廷到文苑，从民宅到旷野，竹炭就这样默默的在人世间来来回回，点然最后的余热，陪伴并且施舍于人。
在农业，竹炭是一种土壤微生物和有机营养成份的载体，含有生物成长所需的一部分矿物质，可保持良好的营养平衡。
在医药卫生中，竹炭对皮肤角质软化，增白清爽，光滑柔润都有效果。
艺术上，利用毛竹各部位烧制的竹炭，品质可以达到制做工艺美术品的级别，如竹根炭、竹筒炭、炭酒杯、炭花篮等。
4
烧制竹炭的工艺主要有两种
中国自古就沿袭了多种制作竹炭的方法，烧制竹炭的工艺主要有两种，干馏热解法和土窑直接烧制法。
浙江遂昌的专业手工艺人，都是从父辈学来的烧制竹炭功夫。
（1）干馏热解法：用外热式立式干馏釜，这种干馏釜在烧制竹炭时，以使用经预干的竹材为佳。烧制过程中基本不存在竹炭氧化问题，竹炭得率较高，烧制周期一般在2-3日。
（2）土窑烧制法：采用燃料（木材）直接加热方式，即窑口由燃料燃烧，产生的热量上升到窑顶后，向窑内扩散，由上往下缓慢干燥并达到预炭化。
从土窑烧炭的过程来看，烧窑的人都需要掌握“眼观鼻嗅”，学会观察烟囱及窑门出烟口烟的变化，再就是通过闻烟味来确定成熟度。
土窑造价便宜，竹炭密度大，但质量稳定性差，早先的山民依靠竹炭来生活，再后来以此贸易为生。
随着科技的发展，传统的制作竹炭的工艺慢慢被机械化取代，那种做出来锃光瓦亮的“竹炭艺术品”，怕是只会被慢慢遗忘在历史的长河之中了。
千百年来，自然界创造了竹炭，人类改进了竹炭，而竹炭燃尽生命回馈给人们温暖和洁净的生活，这便是价值体系共存。
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百里竹海，化炭随行
自家土窑烧制的竹炭，收集好，静待一个阳光的日子来做竹炭袋的缝制。竹炭包是一种自古流行的装置竹炭的打包方式。
传统用麻袋来装竹炭作为携带，但为了保持其和空气的完美接触，我选择用薄纱来制袋，确保更好的吸收霉湿气。
将烧制好的竹炭进行分割，从横截面便可看到细密如针的空隙。烧制用手轻轻一掰，分割成较小的竹炭块，更增加吸附力。
做好分割的竹炭快放入缝制的绢袋后，用绳子束紧以防脱落。就可以完成一个小巧实用的竹炭包了！
优质的竹炭，以五年生以上的高山老竹为原料，仅就环保而言，一方面它可以取代木炭，减少木材消耗，保护生态环境；另一方面，它本身也具有生态功能，而且生态价值和环保价值兼而有之。
近代社会，“炭”的使用早早的就走进了老百姓的柴米油盐之间，烟火气息之中。
运用当代先进的科学技术，工业化早已炼出特色鲜明、质量过硬、样式新颖的竹炭及其系列制品。
久居山林，清新的空气，干燥的温度是我的最爱。中国人，早已经愈发依赖竹炭，获得一份洁净生活的安稳气息。
大概从雷电点燃原始竹林，燃烧那翠绿竹海的一刻，我们的先民们便得到了自然界的庇佑，那自然之母的赐予，百里竹海，化炭随行！
